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| 薄膜蒸發器的直接熱源加熱及其融霜方式 |
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| 薄膜蒸發(fa)器可分(fen)為常壓(ya)(ya)、加(jia)壓(ya)(ya)和(he)減(jian)壓(ya)(ya)蒸發(fa)操作。很顯然，對于熱敏性物料，如(ru)溶液、果汁等應(ying)在減(jian)壓(ya)(ya)下進行；而高粘度物料應(ying)采用加(jia)壓(ya)(ya)高溫熱源(yuan)加(jia)熱進行蒸發(fa)，如(ru)導熱油(you)、熔鹽等。
薄膜蒸發器直接(jie)熱(re)(re)源(yuan)加(jia)熱(re)(re)，是(shi)將(jiang)燃(ran)料與空氣混合，使(shi)其(qi)燃(ran)燒產(chan)生的高(gao)溫火焰(yan)和煙氣經噴嘴直接(jie)噴入(ru)被蒸發的溶液中來(lai)加(jia)熱(re)(re)溶液，使(shi)溶劑汽化的蒸發過(guo)程(cheng)。整個過(guo)程(cheng)簡單(dan)，高(gao)效，能(neng)帶來(lai)一系列好處。
冷庫制冷系(xi)統(tong)正(zheng)常運(yun)行(xing)時，如(ru)導熱油、熔(rong)鹽等的表面溫(wen)(wen)度(du)遠(yuan)低于空氣的露(lu)點溫(wen)(wen)度(du)，食品和空氣中的水(shui)分會析出而凝結(jie)在管壁(bi)上。若管壁(bi)溫(wen)(wen)度(du)低于0°時水露則凝結成霜。結霜也是制(zhi)冷系統正(zheng)常(chang)運行的結果，所以(yi)蒸發器表面(mian)允許少(shao)量(liang)的結霜。
由于(yu)霜的熱導率太小，它是金(jin)屬(shu)的百分之一，甚(shen)至幾百分之一，因而霜層(ceng)形成(cheng)(cheng)了(le)較大的熱阻。特別是霜層(ceng)較厚時(shi)，猶如保(bao)溫一樣，使蒸(zheng)發器中的冷(leng)量不(bu)容易(yi)散(san)發出來，影響了(le)如導熱油、熔鹽(yan)等(deng)的制冷(leng)效果，使冷(leng)庫達(da)不(bu)到所要求的溫度。同時(shi)，制冷(leng)劑(ji)在(zai)蒸(zheng)發器內的蒸(zheng)發情(qing)況(kuang)也要減弱，不(bu)完全蒸(zheng)發的氨液有可能被壓縮機吸入而造成(cheng)(cheng)液擊事故(gu)。
融霜(shuang)(shuang)的(de)(de)方法(fa)很多(duo)，如(ru)人工掃霜(shuang)(shuang)、制(zhi)冷(leng)劑熱熔霜(shuang)(shuang)、水融霜(shuang)(shuang)、電熱融霜(shuang)(shuang)等。對于(yu)較(jiao)小(xiao)的(de)(de)制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)(tong)，可采用人工除(chu)霜(shuang)(shuang)和(he)電熱融霜(shuang)(shuang)，但(dan)應在系(xi)統(tong)(tong)停止運行時(shi)進行。對于(yu)較(jiao)大的(de)(de)制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)(tong)，則應采用制(zhi)冷(leng)劑熱熔霜(shuang)(shuang)和(he)水融霜(shuang)(shuang)。
由于(yu)壓(ya)縮機的(de)(de)(de)排氣式(shi)熱(re)熔(rong)(rong)霜(shuang)的(de)(de)(de)熱(re)源，所以(yi)制冷(leng)劑(ji)的(de)(de)(de)熱(re)熔(rong)(rong)霜(shuang)應(ying)在制冷(leng)系(xi)統(tong)運行的(de)(de)(de)條件(jian)下進行。這樣看來不論采用(yong)哪種融霜(shuang)方式(shi)，都要(yao)(yao)影響到冷(leng)庫(ku)溫(wen)度，特別是(shi)制冷(leng)劑(ji)熱(re)熔(rong)(rong)霜(shuang)，因(yin)為要(yao)(yao)分庫(ku)房進行，而融掉的(de)(de)(de)霜(shuang)要(yao)(yao)及時清(qing)掃，否則會造(zao)成庫(ku)房地面(mian)的(de)(de)(de)冰凍(dong)。
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